На 4 порции: 115 грамм (4 oz) мелких макарон 2 ст л растительного масла 1 пучок зеленого лука, порезанного 350 грамм (12 oz) замороженного горошка 1.2 литров (2 pt) куриного бульона 225 грамм (8 oz) некопченой ветчины 4 ст л двойных сливок соль и черный перец

100 грамм фасоли,
320 грамм свеклы,
300 грамм картофеля,
300 грамм капусты,
50— 60 грамм сушеных грибов,
по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, пастернака,
1 головка репчатого лука,
300 грамм свежих помидоров или 1 —2 столовые ложки томатной пасты,
растительное масло, сок лимона, соль, сахар по вкусу,
по 1 пучку зелени укропа, сельдерея, петрушки, зеленого лука.

На 35 грамм гороха: 25 грамм репчатого лука, 4 грамм муки, 15 грамм топленого масла, 100 грамм картофеля, 5 грамм сушеных слив; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.

Молоко - 150 грамм бульон - 350 грамм помидоры - 75 грамм яблоки - 75 грамм мука - 15 грамм масло сливочное - 15 грамм рис - 10 грамм сливки - 50 грамм паприка - 0,5 грамм

0,5 килограмм постного говяжьего мяса 1 чайная ложка (без верха) молотого кориандра 1 мелкое яйцо 30 грамм свежих панировочных сухарей 1 небольшая луковица, мелко порубим 1/2 чайной ложки соли молотый чёрный перец 2 столовые ложки оливкового масла 85 грамм длиннозернового белого риса 2 головки зелёного лука, мелко порубим 2 чайные ложки нарезанного свежего укропа или 1 чайная ложка сушёного 1,5 литров куриного бульона-основы 3 средних кабачка, нарезаем свежий укроп для украшения